Sevilen ve en fazla Batman’da tüketilen Kül yapımı karpuz çekirdeğini 20 yıldır tezgah üzerinde Batman'ın farklı yerlerinde sattığını söyleyen Bekir Cengiz, "20 senedir seyyar tezgah üzerinde kül yapımı karpuz çekirdeği satıcılığı yapıyorum. Özellikle Mardin ve Nusaybin ilçesinde karpuz çekirdekleri ağaç külü ile pişiriliyor. Ve pişirilen karpuz çekirdeği daha sonra Türkiye’nin dört bir yanına gönderiliyor. Biz de Batman’da kilosun 100 liradan satıyoruz günlük 60 kilo civarında satış yapıp vatandaşların damak tadına sunuyoruz ” dedi.